עמותת צליאק בישראל
מספר חבר:   תעודת זהות:   
דף הבית | הוראות שימוש | טיפים כלליים | תקנון האתר | צרו קשר
מידע כללי
יעד:

חיפוש המלצות
יעד:
עיר\אזור:
קטגוריה:

טיפים כלליים

למידע על מנות ללא גלוטן בחברות התעופה - מומלץ לקרוא את הפרק "חברות תעופה" שבאתר.

בטיסות בינלאומית יש להזמין מראש מנות ללא גלוטן.

יחד עם זאת כדאי לגלות מידה של חשדנות, בעיקר בעניין הלחמניות והקרקרים.

חשוב לדעת, שבטיסות פנים לא מוגש בדרך כלל מזון ללא גלוטן.

רצוי לקחת בתיק שעולה על המטוס מוצרים בסיסיים כמו לחמניות, קרקרים או חטיפים ולא להסתמך על הארוחות ללא גלוטן שאמורות להיות מוגשות במהלך הטיסה. פעמים קורות תקלות, ולמרות שמבטיחים ארוחות ללא גלוטן, לא מסופקות ארוחות ללא גלוטן. בנוסף, לפעמים חלים עיכובים במועד הטיסות וצריך להמתין זמן רב בשדה התעופה, כך שצריך לאכול משהו מתאים בינתיים...

מומלץ להוריד מהאינטרנט כרטיס מסעדה בשפה הרלבנטית, שבו אפשר להיעזר כאשר אוכלים במסעדות שונות. באתר העמותה במדור "קישורים" ישנו קישור לאחד האתרים המציעים כרטיסי מסעדה בשפות שונות. בנוסף, באתרי האינטרנט של עמותות צליאק רבות יש כרטיס מסעדה בשפה המקומית לטובת תיירים. את כרטיס המסעדה כדאי לניילן (למינציה) ולהשאיר בארנק במשך כל הטיול.

אתר שיש בו כרטיסי מסעדה בשפות שונות: http://www.celiactravel.com/cards

חשוב לזכור, שהעובדה שבמסעדה מסויימת יש תפריט ללא גלוטן, אין פירושה שהמנות המוצעות אכן ללא גלוטן.

מומלץ להיכנס לאתר של העמותה המקומית. במרבית המקרים יש מדור באנגלית עבור תיירים, בו אפשר למצוא המלצות על חנויות ועל מסעדות, וכן קצת מילות רקע על סימון גלוטן במזון המקומי.

מומלץ ליצור קשר עם העמותה המקומית ולבדוק אם יש מדריך מזון מקומי והאם ישנה אפשרות לרכוש אותו. אפשר לבקש שמדריך המזון המקומי יחכה במלון, למשל.

כדאי ללמוד מילות מפתח (חיטה, קמח, עמילן, בלי חיטה, רוטב, פירורי לחם, ללא גלוטן, מכיל גלוטן, שמות של הדגנים המותרים וכדומה) בשפת המקום וגם באנגלית.

אם לנים במלון, שכולל ארוחות בוקר - מומלץ להתקשר למלון כמה ימים מראש ולהודיע על הגעתכם ולבקש שיכינו אוכל נטול גלוטן. ברוב בתי המלון מכירים את הצליאק ויודעים להיערך לאורחים שמודיעים מראש על בואם.

ישנם אנשים שמעדיפים ללון ביחידות אירוח שבהן יש מטבח על פני לינה בבתי מלון, כי אז אפשר לבשל באופן עצמי את האוכל ללא גלוטן. כך, למשל, אפשר לקחת מהארץ את הפסטה המוכרת, ולבשל אותה במקום.

כדאי להיכנס לרשתות מזון, לבתי מרקחת ולחנויות טבע מקומיות ולבדוק את המוצרים ללא גלוטן המוצעים במקום.

ברוב הערים (בעיקר בקניונים) קיימות מסעדות של שירות עצמי שבהן מוצע מזון לא מעובד, כמו ירקות, דגים ועוד. אפשר לקנות ולאכול ארוחה קלה . 

בנוסף, בחלק מחנויות המזון הגדולות (למשל, רשת WHOLEFOODS  בארה"ב) אפשר לקנות ארוחה קפואה מוכנה, לחמם במיקרוגל ולאכול בחדר אוכל סמוך.

אפשר לשלב ביקור בשוק איכרים שמתקיים במקומות רבים, ליהנות מהחוויה ומההיכרות עם המזון המקומי, וכן להצטייד במוצרי מזון טריים.

מומלץ לקחת מהארץ (לא רק לטיסה) מוצרים ללא גלוטן, כגון לחמניות שאינן דורשות הקפאה, לחמית, חטיפי אנרגיה, מנה חמה, וכד'.

אם נמצאים במלון ללא מטבחון - כדאי לברר אם יש בחדר מקרר, שבו אפשר יהיה לשמור בימים הראשונים את הלחמים שמביאים מהארץ. אם אין בחדר מקרר, אפשר לבקש בקבלה לשמור את הלחם במקפיא או במקרר של המלון ובכל יום לבקש שיוציאו ויחממו.

אם נמצאים במלון ללא מטבחון - כדאי לקחת מהארץ טוסטר (לחיץ, למשל) או לקנות טוסטר במקום.

לשים לב למלכודות קטנות, כגון:

טורטיות שעשויות מתערובת תירס וחיטה.

תבשילי אורז שמכילים אטריות קטנות (פעמים רבות מתחבאות בתחתית הקערה).

ריזוטו ותבשילי אורז שמבושלים במים שבהם מבשלים פסטה רגילה.

ישנן מדינות, שבהן מוצרים שמכילים עמילן חיטה נחשבים כמוצרים ללא גלוטן. יש לבדוק את הרכיבים, ולא להסתמך רק על הסימון "ללא גלוטן".

אפשרות נוספת לאיתור חנויות המוכרות מוצרים ללא גלוטן - להיכנס לאתר של חברת "שר". באתר ישנה רשימה מפורטת של כל החנויות המוכרות את מוצרי החברה ברחבי העולם. בחנויות אלו מוכרים בדרך כלל גם מוצרים אחרים ללא גלוטן. כתובת האתר:  www.schaer.com

בבתי מלון רבים ישנו אדם שתפקידו להדריך תיירים לגבי טיולים ומסעדות. אפשר לפנות אליו ולבקש ממנו שיברר לגבי מסעדות מקומיות שמציעות תפריט ללא גלוטן. הוא יכול ליצור קשר עם המסעדות ולדבר אתן בשפת המקום.

טיפים לשומרי כשרות:

1. לא להסתמך על האפשרות למצוא אוכל מקומי כשר וללא גלוטן.

2. להביא מהארץ הרבה מוצרים (קופסאות שימורים, לחמים).

3. לבדוק מראש את רשימת המקומות שמציעים מוצרים כשרים" רשימת מסעדות כשרות, מה ניתן לרכוש בחנויות המקומות וכדומה. לוודא שהמסעדות קיימות ולהתקשר לשאול לגבי האפשרות שלהן להציע מנות ללא גלוטן.

4. אם שוהים בדירה עם מטבחון, כדאי להביא מהארץ או לרכשו במקום כלי בישול.

5. מומלץ להקליק על יעד "כשרות" ברשימת היעדים שבאתר ולבדוק טיפים נוספים.

אתר אינטרנט שבו יש רשימות של בתי מלון ברחבי העולם שמציעים ארוחות ללא גלוטן: העמותה אינה נושאת באחריות לתוכן האתר ולמידע המפורט בו. http://www.glutenfreehotelsguide.com

אתרי אינטרנט שבהם אפשר למצוא רשימות של מסעדות המציעות מנות ללא גלוטן: 
מומלץ להתקשר מראש ולוודא שהמסעדות עדיין קיימות, ושאכן מציעות מנות ללא גלוטן, מאחר שיכולות להיות טעויות ברשימות שמפורסמות באתרים: העמותה אינה נושאת באחריות לתוכן האתרים ולמידע המפורט בהם.

http://www.glutenfreetravelsite.com

http://www.specialgourmets.com

http://celiachandbook.com/restaurant-guide.html

http://www.travelglutenfree.co.uk

 

אתר עם המלצות על טיולים ללא גלוטן בעולם, כן כרטיסי מסעדה בשפות שונות וקישורים לארגוני צליאק בעולם:

http://www.celiactravel.com/index.html


אפליקציה שימושית שמאתרת מסעדות וחנויות ללא גלוטן המקומות רבים בעולם:

http://www.glutenfreeroads.com/en/#siteContTopOuter

 

בלוג של טיולי מסע ללא גלוטן במקומות שונים בעולם והמלצות על מסעדות בערים שונות המציעות תפריט ללא גלוטן:

http://www.celiacchicks.com


נדגיש, כי ההמלצות שמופיעות בפרק על ישראל הן המלצות של גולשים, חברי העמותה (ולא המלצות של העמותה).

העמותה אינה מבצעת בדיקות כלשהן באשר לאמינות ולנכונות המידע שבהמלצות אלו.

באתר העמותה, במדור "קניות ופנאי", ישנו מידע נוסף לגבי מסעדכות ובתי קפה. המידע שבאתר נתקבל מאת המסעדות ובתי הקפה עצמם (ואינו נסמך על המלצות הגולשים).

 


עודכן
כל הזכויות שמורות לעמותת צליאק בישראל 2019 בניית אתר: איציק ששון